长期不吃早餐会如何？可能导致的风险是：高血压、高胆固醇、糖尿病、变胖、代谢变慢，还会使得午餐和晚餐吃过量，因此普遍都认为早餐是非常重要的。包括哈佛大学也是提出不吃早餐会导致不健康。那么“必须吃早餐”的想法来源哪里？在19世纪末国外的公关说客团体，利用恐惧行销法，让人们多吃麦片和培根。曾经相关研究，包括哈佛大学提出如果不吃早餐，晚上会很渴望吃碳水化合物。

        一直以来我们从小到大接受的想法和经验都是不吃早餐就不健康，任何人都坚信并且已成习惯。早在18世纪末，有一位玉米片发明人——Harvey Kellogg，发明家乐氏玉米片，那时候的玉米片与现在的玉米脆片差别很大，在密歇根州创办了著名的“巴特尔”克里克疗养院，让病患做各种运动，吃低脂低热量食物、服灌肠剂、吃低蛋白质食物、全谷物食物、坚果、晒充足阳光，世界各地都有分院，瑞士山上也有分院，而且环境空气都优质，而当时期是还没有出现抗生素，如果患肺结核，为了治疗肺结核消除肺部细菌感染，早餐就变成治疗的一种方法了。

        历史上产生必须吃早餐的原因确实是有点令人难以置信，其实不吃早餐真正的影响有哪些？

        1、体重变轻

        2、胃口缩小

        3、头脑清晰

        4、新陈代谢变快，因为断食的间隔边长了，改善胰岛素阻抗、血糖得到稳定

        5、食欲减少

        6、情绪更好稳定

        7、改善代谢症候群

        事实上不吃早餐反而是避免了上述提及的问题。

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