心智长寿达人食用的蛋白质总量还不到心智寿命未得到充分发展者的 2/3，食用的动物蛋白是心智寿命未得到充分发展者的1/2。

以下是心智长寿的日本和地中海地区人民摄入的主要蛋白质来源。

1.日本的食物来源占比。

日本地区心智长寿达人：平均90g每天的蛋白质摄入。

谷物（主要是大米）--28%；

鱼类和海产品-- 25%；

豆类--10%；

肉类，不包括家禽在内--8%；

乳制品--7%；

鸡蛋--6%；

蔬菜--5%；

家禽--4%；

动物蛋白总计（46g）--51%；

植物蛋白总计（44g）--49%;

2.地中海地区食物来源占比

地中海地区心智长寿达人：平均102g每天的蛋白质摄入。

谷物（主要是精制小麦）--37%；

肉类，不包括家禽--17%;

乳制品--15%；

家禽--6%；

鱼类和海产品--6%；

蔬菜--4%；

鸡蛋--3.5%；

豆类和干豆--3%；

动物蛋白总计（50g）--49%；

植物蛋白总计（52g）--51%；

相比于日本和地中海地区的心智长寿达人而言，那些心智能力未得到 充分发展者每天平均摄入的蛋白质高达140 g，其中，动物蛋白为92 g， 占总摄入量的66%；植物蛋白为48 g，占总摄入量的34%。