默认

饮食健康知识:警惕七个饮食误区

2021-10-21 09:51

饮食与人的健康有着不可分割的关系,错误的饮食习惯会给人的身体健康带来许多危害。下面是小宁为大家整理的关于饮食方面的7大误区,希望大家喜欢!


误区一:食物相克要当心

牛奶香蕉一起吃致癌、海鲜遇到维生素C会生成砒霜……食物相克理论一直流传甚广。小宁表示:“这些说法95%以上是胡说八道,4%有点道理,但经不起推敲,1%可能成立但完全不必在意。”


有人说海产品多含有重金属五价砷,果蔬富含的维生素C,一起食用会助其在体内发生还原反应,形成砒霜。但真相是:海产品含砷是十分微量的;人体不像试管,根本不必过于担心。


误区二:晚餐最丰盛

快节奏的生活中,很多人早餐、午餐往往随便凑合,晚上回家就吃得十分丰盛。


一日三餐都很重要,无法分出主次,忽视早餐和午餐将直接影响白天的工作状态,太看重晚餐则会导致肥胖、影响睡眠。

小宁建议,一日三餐应进行合理分配,早餐应占全天总能量的25%~30%,午餐和晚餐均占30%~40%。

误区三:食物分“好”和“坏”


就像人们习惯把人分为“好人”和“坏人”,食物也常常被扣上“好食物”或“坏食物”的帽子。小宁认为这种说法太武断了,“没有绝对不好的食物,只有不好的饮食习惯”。


最典型的例子就是脂肪。很多人认为摄入太多脂肪会增加患心脑血管疾病的风险。但这只对脂肪摄入超标的人群具有指导意义,对于偏瘦弱、营养不良的孩子就不太适用。脂肪也有“好”的一面,适当补充可以促进生长发育,提供能量。


误区四:精米白面最养人

精米白面口感细腻,的确更招人喜欢。但长期食用精米白面无益健康,吃点儿粗粮反倒更好。米面加工过细会损失大量营养,特别是膳食纤维、B族维生素和矿物质。因此,人们每天适当吃些粗粮才是明智的选择。


误区五:越贵越有营养

营养和价格成正比吗?小宁并不认同。燕窝、鱼翅、鲍鱼等价位高的食物,其营养价值并不突出。以鲍鱼和鸡蛋为例,两者营养成分没有多大差别,但价格却差距悬殊。


还有很多人青睐进口水果,认为其营养价值更高,事实并非如此。国产水果和进口水果在营养价值上是一样的。因此,选购食物时,不要迷信价格,选择当地、应季、新鲜的食物更好。


误区六:少吃主食更健康

近年来,我国居民主食吃得越来越少,与20年前相比,每人每天少吃了2两多主食。主食是饮食的基础,低碳水化合物饮食并不科学,可能会导致口臭、腹泻、疲劳等。

主食中的碳水化合物是人体不可缺少的重要营养物质,对构成机体组织、维持神经和心脏功能、增强耐力、提高工作效率有重要意义。一般来说,成人每天应吃250克~400克主食。


误区七:水果含糖量太高

这个问题并不需要过于担心。水果中的确含糖,约占5%~10%,但也含有很多营养物质,比如维生素C、维生素K、叶酸等水溶性维生素,花青素、叶黄素等植物化合物,以及大量膳食纤维和矿物质。

总体来看,适量吃水果有利于身体健康。小宁建议,最好养成每天吃水果的习惯,但要控制好量,每天摄入不宜超过400克。