速食面以其价格便宜，快速方便受到人们的欢迎。但是，如果为图方便省时间，天天吃速食面，却会带来不利健康的因素。

近来，专家们在调查了常食方便面的人后指出，速食面使60%的人营养不良，54%的人患缺铁性贫血，23%的人因缺维生素A而患眼疾，16%缺锌得病。

人体的生长离不开六大营养素，即蛋白质丶脂肪丶碳水化合物丶矿物质丶维生素和水，如果长期缺少其中一项，身体就容易生病。速食面营养单调，仅以碳水化合物为主体，其余成分仅是少量的味精与食盐调味品。就算标明为鲜虾方便面丶鸡汁方便面丶牛肉方便面，其中虾肉、鸡肉、牛肉的含量也是极其少量，起不了多大营养作用。此外，速食面还包含了某些防止氧化，改善保存性的食品添加剂，如聚偏磷酸钠，羟甲基纤维素和色素等。这些化学物质被人体吸收后，可使人大脑发育受阻，引起烦燥不安，甚至还会诱发癌症的生成。

为此，常吃速食面不可取。遇到紧急或实在无法吃到正餐时才食。但要尽可能多吃些新鲜蔬菜和活鱼丶牡蛎丶精肉、动物肝脏等补充营养。患有肠胃疾病或味觉稍有异常时，就不要吃了。